蛇の皮の唐揚げ。(frita da pele da cobra)

これは山羊の頭のスープ。by ローリングストーンズ

土曜日の夜、Hさん夫婦とともに
川田さんのお宅で夕飯をご馳走になった。

いきなりのイシモチの刺身！


タンバキーの粕漬け焼きにセビーチェ、
コステイラ（牛肉）の煮込み、小たまねぎのピクルス…。

全てが旨い。旨過ぎる。

80過ぎのシェフが一人で作った
いつもながらの美味しいアマゾン料理の数々に
ガラピンもすすみ、
いっぱい食べいっぱい飲んでしまっただ。

おもむろに立ち上がった川田さんは
冷蔵庫から何かの包みを取り出してバチバチ油で揚げはじめた。


バチバチバチバチ…。


じゃーん！蛇の皮の唐揚げ。

味は、部位によって旨かったりちょっと臭ったり。
身体には、よさそうだ。



ご馳走様でした。

それにしても
アマゾンの重鎮の話は
次から次へと話題が尽きない…。
幼少期の一番古い記憶から
学生時代に移民の話にロマンスまで
面白過ぎる！

川田さん＆Hさんご夫婦、
楽しい夜をありがとうございました！

撮影：よめさん