これは山羊の頭のスープ。by ローリングストーンズ
土曜日の夜、Hさん夫婦とともに
川田さんのお宅で夕飯をご馳走になった。
いきなりのイシモチの刺身！
タンバキーの粕漬け焼きにセビーチェ、
コステイラ（牛肉）の煮込み、小たまねぎのピクルス…。
全てが旨い。旨過ぎる。
80過ぎのシェフが一人で作った
いつもながらの美味しいアマゾン料理の数々に
ガラピンもすすみ、
いっぱい食べいっぱい飲んでしまっただ。
おもむろに立ち上がった川田さんは
冷蔵庫から何かの包みを取り出してバチバチ油で揚げはじめた。
バチバチバチバチ…。
じゃーん！蛇の皮の唐揚げ。
味は、部位によって旨かったりちょっと臭ったり。
身体には、よさそうだ。
ご馳走様でした。
それにしても
アマゾンの重鎮の話は
次から次へと話題が尽きない…。
幼少期の一番古い記憶から
学生時代に移民の話にロマンスまで
面白過ぎる！
川田さん＆Hさんご夫婦、
楽しい夜をありがとうございました！
撮影：よめさん
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